大根と水菜の柚子サラダ
| 栄養士さんからの一言 | シャキシャキした歯ごたえと柚子の風味が楽しめるサラダです。 |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 63kcal |
| たんぱく質 : 0.9g / 脂質 : 4.1g / 炭水化物 : 6.3g / 食物繊維 : 1.5g / 塩分 : 0.6g | |
材料（1人分）
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大根
30g
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水菜
20g
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りんご
20g
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柚子の皮（せん切り）
2.5g
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＜A＞
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柚子（しぼり汁）
小さじ1（5g）
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オリーブオイル
小さじ1（4g）
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濃口醤油
小さじ1/2（3g）
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塩
少々
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作り方
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① 大根はせん切り、水菜は４cm長さに切る。 -
② りんごはせん切りにして塩水（分量外）にしばらくつける。流水でさっと洗い、よく水気をきる。 -
③ ①、②、柚子の皮を＜A＞で和える。