鶏肉と大豆のトマト煮

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材料（1人分）

作り方

1. 	① 鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。

2. 	② じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落とし、にんにくはみじん切りにする。

3. 	③ じゃがいもを電子レンジで加熱して火を通す。

4. 	④ フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れ両面を焼く。焼き目がついたらフライパンから取り出す。

5. 	⑤ フライパンを再び熱し、にんにくを入れて香りがたったら玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたらしめじと③を入れ、さっと炒め、＜A＞、④、大豆を加える。

6. 	⑥ 煮立ったら、＜B＞を加えて煮る。

7. 	⑦ 牛乳を加え、再度煮立ったら火を止める。

8. 	⑧ 皿に盛り、パセリをふる。