野菜の炒め漬け
| 栄養士さんからの一言 | 野菜なら何を使っても構いません。冷蔵庫に残った野菜を美味しく活用！さっと炒めて歯ごたえよく仕上げましょう。 |
|---|---|
| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 49kcal |
| たんぱく質 : 1.2g / 脂質 : 2.2g / 炭水化物 : 6.5g / 食物繊維 : 1.4g / 塩分 : 0.7g | |
材料（1人分）
|
白菜
50g
|
きゅうり
15g
|
|
しめじ
15g
|
酒
3g
|
|
生姜（せん切り）
2g
|
ごま油
小さじ1/2（2g）
|
＜A＞
|
酢
小さじ1強（6g）
|
濃口醤油
小さじ1/2（3g）
|
|
砂糖
小さじ1（3g）
|
塩
少々
|
作り方
-
① 白菜は４cm長さの短冊、きゅうりは縦半分に切ってから斜め切り、しめじは小房に分ける。 -
② フライパンにごま油を熱し、①と生姜を加えて強火で炒め、酒をふる。 -
③ ＜A＞を入れてすぐに火を止め、全体に味をなじませる。