レンコンスープ

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材料（1人分）

作り方

1. 	① レンコンは一口大の乱切りにし、酢（分量外）を少し加えた水にさらしておく。

2. 	② にんじんは一口大の乱切り、しめじは小房に分ける。

3. 	③ 鍋に＜Ａ＞、水気をきったレンコン、にんじん、しめじを加え、具に火が通るまでコトコト煮る。

4. 	④ 最後に青ねぎを加え、火を止める。