もやしとにんにくの芽入り鶏つくね
| 栄養士さんからの一言 | 最後に調味料を回し入れることで表面に味がつくので、しっかりと味を感じることができます。タネに味をつけるよりも減塩につながります。 |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 145kcal |
| たんぱく質 : 14.0g / 脂質 : 7.0g / 炭水化物 : 5.3g / 食物繊維 : 1.1g / 塩分 : 0.5g | |
材料（1人分）
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鶏ひき肉
60g
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もやし
50g
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にんにくの芽
8g
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片栗粉
小さじ1/2（1.5g）
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サラダ油
小さじ1/2（2g）
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＜A＞
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生姜汁
小さじ1弱（4g）
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濃口醤油
小さじ1/2（3g）
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みりん
小さじ1/2（3g）
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作り方
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① もやしは適当な長さに切り、にんにくの芽は１cm長さに切る。 -
② ボウルに鶏ひき肉、①、片栗粉を入れてこね、2等分にする。 -
③ フライパンにサラダ油を熱し、②の両面を焼く。両面が焼けたら水（分量外）を適量入れて、蓋をして弱火で約５分蒸し焼きにする。 -
④ ＜Ａ＞を加えて、全体にからませる。