ブロッコリーとエビの煮びたし
| 栄養士さんからの一言 | ブロッコリーは食物繊維と抗酸化物質のβ‐カロテン、ポリフェノール、ビタミンCを豊富に含んでいます。積極的に摂りましょう！ |
|---|---|
| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 116kcal |
| たんぱく質 : 14.0g / 脂質 : 3.9g / 炭水化物 : 7.4g / 食物繊維 : 4.5g / 塩分 : 1.0g | |
材料（1人分）
|
ブロッコリー
100g
|
えび
2尾
|
|
油揚げ
10g
|
＜A＞
|
だし
1/4カップ（50ml）
|
濃口醤油
小さじ2/3（4g）
|
|
酒
小さじ2/3（3.3g）
|
みりん
小さじ1/3（2g）
|
|
塩
少々
|
作り方
-
① ブロッコリーは小房にわける。 -
② えびは殻と背わたを除き、３等分に切る。 -
③ 油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、１cm幅に切る。 -
④ 耐熱容器で＜A＞を混ぜ、さらに①～③を入れて全体をざっと混ぜたら、ふんわりとラップをして電子レンジで２分加熱する。