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栄養士さんが教えてくれた糖尿病対策レシピ

もずくと長いもの酢の物

栄養士さんからの一言

サッとつくれるお手軽レシピ。

あと1品というときの簡単メニューです。

調理時間 ~15分
エネルギー 43kcal
たんぱく質 : 1.4g  / 脂質 : 0.2g  / 炭水化物 : 9.6g  / 食物繊維 : 1.7g  / 塩分 : 0.5g

材料(1人分)

もずく
80g
長いも
50g
生姜
2g

<A>

だし
小さじ1弱
大さじ1/2(7.5g)
砂糖
小さじ1/3(1g)
濃口醤油
小さじ1/4(1.5g)
少々

作り方

  1. ① もずくはさっと洗って水気をきり、食べやすい長さに切っておく。
  2. ② 長いもは拍子切りにしておく。
  3. ③ ボウルに①②を入れ、<A>で和える。
  4. ④ 器に盛り、せん切りにした生姜をのせる。