焼きブリのおろし煮

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材料（1人分）

作り方

1. 	① ブリに塩と酒をふっておく。

2. 	② 小松菜はさっとゆで、4cmに切る。白ねぎも4cmに切る。

3. 	③ ①の水気を拭き、フライパンでプリの両面に焼き目がつくまで焼く。白ねぎも同様に焼き目をつける。

4. 	④ 鍋に＜Ａ＞を入れて煮立たせ、大根おろしを入れる。

5. 	⑤ 煮立ったところに、ブリと白ねぎ、小松菜を入れて味をなじませる。

6. 	⑥ 器に盛り、柚子の皮をあしらう。