小松菜と崩し豆腐の赤だし
| 栄養士さんからの一言 | 豆腐は崩しながら入れると、食感が変わって楽しめます。 |
|---|---|
| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 59kcal |
| たんぱく質 : 5.3g / 脂質 : 2.2g / 炭水化物 : 6.1g / 食物繊維 : 2.2g / 塩分 : 1.9g | |
材料（1人分）
|
小松菜
30g
|
しめじ
1/4パック
|
|
絹ごし豆腐
40g
|
だし
3/4カップ（150ml）
|
|
赤みそ
大さじ3/4（13.5g）
|
作り方
-
① 小松菜は洗って4cm程に切る。しめじは石づきを除く。 -
② 鍋にだしを沸かして、①を入れる。 -
③ 絹ごし豆腐を手で崩しながら入れる。 -
④ 赤みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。