牛ヒレ肉の香味のせ
| 栄養士さんからの一言 | お肉を食べるなら、こんな風に野菜も一緒に食べられるメニューがおすすめ。お肉は塊よりもそぎ切りにして広げると、視覚的にも満足感がアップします。 |
|---|---|
| 調理時間 | ～30分 |
| エネルギー | 195kcal |
| たんぱく質 : 18.4g / 脂質 : 9.5g / 炭水化物 : 7.7g / 食物繊維 : 2.1g / 塩分 : 0.3g | |
材料（1人分）
|
牛ヒレ肉
80g
|
塩
少々
|
|
こしょう
少々
|
サラダ油
小さじ1/3強（1.5g）
|
|
大根
3cm程（輪切りで）
|
大葉
2枚
|
|
みょうが
1/2個
|
玉ねぎ
15g
|
|
かいわれ
6g
|
ぽん酢
10g
|
作り方
-
① 大根はおろし、大葉とみょうがはせん切り、玉ねぎはスライスして水にさらす。かいわれは根元を切る。 -
② 牛肉はたたいて塩、こしょうをする。 -
③ フライパンに油を熱し、牛肉の両面を焼く（焼き加減はお好みで）。 -
④ 焼きあがった牛肉は、そぎ切りにする。①の薬味をのせてぽん酢をかける。