具だくさん野菜スープ
| 栄養士さんからの一言 | 野菜類の摂取量は、１日350ｇが目標とされています。特に不足しがちな朝食には、手軽に野菜を摂れるスープがおすすめ。 |
|---|---|
| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 50kcal |
| たんぱく質 : 1.9g / 脂質 : 2.2g / 炭水化物 : 6.7g / 食物繊維 : 1.8g / 塩分 : 1.0g | |
材料（1人分）
|
トマト
30g
|
小松菜
30g
|
|
かぶ
30g
|
玉ねぎ
30g
|
|
ベーコン
5g
|
水
3/4カップ（150ml）
|
＜A＞
|
顆粒コンソメ
小さじ1/2（1.3g）
|
塩
少々
|
|
こしょう
少々
|
作り方
-
① トマトは角切り、小松菜は根元を落として約3cm幅、かぶは皮をむいて角切り、玉ねぎはスライスする。 -
② ベーコンは約5mm幅に切る。 -
③ 鍋に水、かぶ、玉ねぎを入れて、火が通るまで煮る。 -
④ トマト、小松菜、ベーコンも入れて、さらに５分程煮る。 -
⑤ ＜Ａ＞を入れ、ひと煮立ちしたら火から下ろす。