白ねぎの豆乳グラタン

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材料（1人分）

作り方

1. 	① 白ねぎは斜め薄切りに切る。

2. 	② ブロッコリーは小房にわけて、かためにゆでる。

3. 	③ 鍋に＜Ａ＞を入れて煮立て、白ねぎを加えてやわらかくなるまでよく煮る。

4. 	④ ③に豆乳を加えて弱火にし、温まったら小麦粉を入れてダマにならないよう手早くかき混ぜる。

5. 	⑤ グラタン皿にブロッコリーを入れて④を流し込み、上からチーズをかけてオーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで（５分程）加熱する。