湯葉とブロッコリーのおひたし
| 栄養士さんからの一言 | 抗酸化作用に優れたブロッコリーは、生活習慣病に有効な食材！ビタミンCや食物繊維も豊富に含まれています。 |
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| 調理時間 | ～15分 (戻し時間は除く) |
| エネルギー | 50kcal |
| たんぱく質 : 5.4g / 脂質 : 1.6g / 炭水化物 : 6.0g / 食物繊維 : 3.5g / 塩分 : 0.4g | |
材料（1人分）
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ブロッコリー
50g
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しめじ
30g
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湯葉（乾燥）
4g
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柚子の皮（せん切り）
適量
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＜A＞
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だし
75ml
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淡口醤油
小さじ1/3（2g）
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みりん
小さじ1/3（2g）
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作り方
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① 湯葉は水につけて戻し、適当な大きさに切る。 -
② ブロッコリーは小房にわけ、しめじは石づきを除き、電子レンジで約２分半加熱する。 -
③ 鍋に＜Ａ＞を入れて沸かし、①を入れて再び沸いたら火を止め、②と柚子の皮も加えて10分程置く。