チンゲンサイのクリーム煮
| 栄養士さんからの一言 | チンゲンサイは手軽に買えて栄養価の高い緑黄色野菜。下ゆでなしでも使えるので、簡単調理にはもってこいの食材です。 |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 48kcal |
| たんぱく質 : 3.7g / 脂質 : 1.5g / 炭水化物 : 5.4g / 食物繊維 : 1.2g / 塩分 : 1.1g | |
材料（1人分）
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チンゲンサイ
1株
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あさり（水煮缶）
10g(缶汁込み)
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水
1/4カップ（50ml）
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鶏がらスープの素
小さじ1/2（1.25g）
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牛乳
大さじ2（30g）
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塩
少々
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片栗粉
小さじ1/2（1.5g）(倍量の水で溶く)
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作り方
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① チンゲンサイは縦半分に切り、茎と葉に分ける。 -
② 茎は２等分、葉はざく切りにする。 -
③ 鍋に水と鶏がらスープの素を入れて沸かし、茎を入れて落とし蓋をする。 -
④ 茎に火が通ったら、葉とあさりを加える。 -
⑤ 葉がしんなりしたら牛乳と塩を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。