牡蠣の炒め物

栄養士さんからの一言	牡蠣にはビタミンB12や亜鉛などが豊富で、貝類の中でもトップクラス！加熱用の牡蠣を使用するときは、十分に炒めて中まで火を通しましょう。
調理時間	～15分
エネルギー	103kcal
たんぱく質 : 8.2g / 脂質 : 3.2g / 炭水化物 : 14.0g / 食物繊維 : 4.0g / 塩分 : 1.4g

材料（1人分）

	① 牡蠣は塩水（分量外）で洗ってペーパータオルで水気をとり、片栗粉を全体にまぶす。

	② 春菊は根元を切り落とし、約４cm幅に切る。

	③ エリンギは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを落とし、小房にわける。