柚子大根
| 栄養士さんからの一言 | 柚子の香りとほどよい酸味が美味しい簡単漬け物です。大根は冬場の方が甘みが増して、漬け物に向いています。 |
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| 調理時間 | ～30分 |
| エネルギー | 11kcal |
| たんぱく質 : 0.3g / 脂質 : 0.1g / 炭水化物 : 2.3g / 食物繊維 : 0.8g / 塩分 : 0.5g | |
材料（1人分）
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大根
50g
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＜A＞
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柚子の皮（せん切り）
1.5g
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酢
小さじ2/3（3.3g）
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塩
少々
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作り方
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① 大根は0.5mm幅のいちょう切りにする。 -
② ビニール袋に①と＜Ａ＞を入れてよく揉み、大根がしんなりするまでしばらく置く。