焼きなすジュレがけ
| 栄養士さんからの一言 | ジュレが見た目にも涼やかです。めんつゆを使うので簡単！ |
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| 調理時間 | ～60分 |
| エネルギー | 40kcal |
| たんぱく質 : 2.7g / 脂質 : 0.1g / 炭水化物 : 7.9g / 食物繊維 : 2.3g / 塩分 : 1.0g | |
材料（1人分）
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長なす
1本
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めんつゆ（ストレート）
大さじ2（30g）
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生姜（すりおろし）
少々
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粉ゼラチン
小さじ1/3（1g）
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水
小さじ1（5g）
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小ねぎ（小口切り）
少々
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作り方
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① 長なすは焼いて皮をむき、一口大に切って冷やしておく。 -
② 鍋にめんつゆと生姜を入れ火にかけて沸騰しない程度に温める。水で10分程ふやかした粉ゼラチンを加えて溶かす。 -
③ ②をバットに移して冷やし固める。 -
④ ③が固まったら、フォークなどでひっかく様にして粗く砕く。 -
⑤ なすを器に盛り、その上に④と小ねぎをのせる。